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ジョー・メデューリ
「日本の皆さんこんにちは。
私の農場で採れたブルーベリーは品質に絶対的な自信があります。
日照時間の長いオレゴンの太陽と肥沃な大地が大粒で美味しいブルーベリーを作るのです。」 |
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ソーラーパネルで集められた太陽エネルギーをこのバッテリーに蓄え、防鳥スピーカーを作動させます。。
鳥は、実が熟したころを狙ってきますが、この音を聞いた鳥は危険を感じて近づきません。 |
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作付面積の広大なオレゴンでは、熟したブルーベリーを短時間で収穫するため、最新の大型マシーンで収穫が行われます。
日本では見られない、アメリカならではの収穫風景です。
機械による収穫は、短時間で多量の収穫を可能にしています。 |
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左右のブラシ状のローラーが、熟したブルーベリーの実を傷つけずふるい落とします。
ふるい落とされたブルーベリーの実は、コンベアーに乗ってマシンの上に運ばれてきます。 |
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収穫の段階でも人間の手による簡単な選別作業が行われています。 |
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収穫したブルーベリーの実はそのままトラックに積み込まれ、敷地内にある工場に運ばれます。 |
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収穫したブルーベリーは、衛生管理の行き届いた最新の生産ラインにのります。
工場内ではコンピューターと熟練した人間の手で徹底した品質管理が行われます。 |
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ブルーベリーの実は小枝や葉っぱごとキレイに洗浄され、まだ熟していない実や枝、葉っぱはコンピューターと人間の手作業で取り除かれます。
選別を終えたブルーベリーは、検量を経てパッキングされ、加工用にまわります。 |
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生のまま冷凍された加工用のブルーベリーはパレットに移し変えられ、ここで乾燥用のドライヤーに入れられます。 |
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乾燥を終えたドライブルーベリーは選別作業にまわります。 |
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選別と検量を経た高品質のドライブルーベリーはパッキングされ、出荷されます。 |
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ひとみの果実といわれるブルーベリー。
今では皆さんの知るところとなりました。
最近の研究では、日々の健康維持にも役に立つことが分かってきました。
21世紀の健康果実として多くの可能性に満ちたブルーベリー。
これからが益々楽しみですね。 |
